池小V優雅蕾絲誌

【Grace Restaurant】歐陸創意料理餐酒館以頂級美食、藝術環境濃厚的異國為啓發，提供西班牙、澳洲精品酒莊限量葡萄酒。

澳洲主廚結合了中西式食材創作出更多不一樣的無國界料理，帶給我們一場豐富的味蕾饗宴。

以台灣當季的蔬果為主，搭配精湛的廚藝、優雅的藝術人文空間，讓客人都能吃得既滿足又較無負擔!且他們家的排餐都很講究擺盤，

服務說明餐點內容也很親切有禮貌，小細節也非常注重，讓人印象深刻啊!

隱身在敦化南路與忠孝東路的巷弄中【Grace Restaurant】走出捷運站沒幾步，

就能在大都市中享受陽光灑落林間的愜意，巷弄綠蔭與光影之間，讓心情很自然也隨著優雅起來。

如果有去過《VVG Bistro好樣餐廳》就很容易找到(因為就在正對面)喔^^ 

還沒踏進門先注意到店門口的花正奔放著

喊著我們腳步加快(~其實是經常座無虛席的晚餐時間我們有預訂~但~但~但我太晚下班啦!!)

在東區有氣氛的餐廳很多，整體說來【Grace Restaurant】不僅餐點美味，環境舒適，不管是情侶約會或公司聚會，三五好友聚餐或家庭聚餐，都可以在這裡得到滿足。

店家走的是餐酒館路線，所以氣氛一定是有的，餐點有義大利麵、排餐等雙人套餐！

門口長廊規劃了吸菸區

所以餐間到外面透透氣小聊也是另一份愜意～

(怎會這樣總感覺微風吹拂畫面中小酌非常搭)(點頭)

大門口的整體工業色系簡約低調

搭配厚實木質大門還有隨處可見的綠蔭讓工業風不顯僵化冰冷

推開厚厚的大門迎接我們的是超悠揚悅耳的爵士樂迴盪

光是這旋律讓一整天疲憊的上班壓力都拋到九霄雲外了...

廚房與餐區採半空開放～也就是可以清楚看到各國主廚正在廚房料理我們餐點

空間其實並不大而且依舊高朋滿座～但很特別並不會有吵雜飛騰的壓迫感

置身於城市叢林～卻在【Grace Restaurant】裡裡外外的牆面或地上～都讓我們大大受綠意擁抱

而餐廳內部則是以紅磚牆、繽紛畫作、木質桌椅和特色水管造型燈，營造出獨樹一格樸實舒適與溫馨感

老老少少都有 這裡年齡層其實滿廣的有一家人從小孩到爺孫

遍從二十幾歲~四五十歲最常見哦 

爵士的慵懶、節奏藍調的歡娛、充滿笑聲又不失態的愉快輕盈。

很重要～～要推推訂位可以請香港籍的 Chris 經理服務喔

確實他細膩也耐心依序安排餐點與討論出餐順序

剛坐下的我依舊很蠻喘～所以當然先來個最愛氣泡水囉!!

Chris 說明著搭配佐餐的酒與餐點

主廚Alice也是葡萄酒進口商，因此餐廳除供應自家選酒，也準備適合下酒的熟肉、起司與麵包等。

鹹香有味的義大利薩拉米、軟Q鬆綿的煙燻馬札瑞拉起司、清爽的利古里亞經典起司、風味濃縮的黑橄欖都是不錯選擇。

他推薦的氣泡白酒　但這一款我個人覺得略有苦味...下次有機會想再來試試別款酒～

濃湯為開胃小品

滴上松露油的玉米濃湯，香氣濃郁，

以玉米打碎入湯，口感滑順不膩口，以松露爆米花、龍鬚菜增添口感

用可愛的小小碗盛裝，加了奶油、香料、鮭魚的胡蘿蔔湯，我一直誤會成是南瓜湯XD

上頭的綠色小傢伙是有存在感的，增加湯品的口感

我當天最喜愛的前菜，正如菜名「完美鴨三重奏」，鴨肝慕斯、鴨腿絲、燻鴨胸 Parfait, Rillette, Smoked breast

服務人員建議的食用方式是將鴨肝慕斯抹在麵包上，再搭配鴨腿絲、燻鴨胸一起入口，一口享用3種美味

布里歐吐司搭配煙燻鴨胸、油封鴨腿絲及鴨肝慕斯。

煙燻鴨胸吃起來是相當軟嫩的，煙燻的味道拿捏洽到，有香氣又不過分濃烈。

麵包烤的酥脆帶奶油香，綿滑的鴨肝慕斯比較鹹，煙燻鴨胸很嫩好吃。

油封鴨腿捲的製作很費工，是鴨腿經由油封烹煮後，再將手工剝絲，與時蘿等香料葉混和後的味道很棒，一點也不單調。

鴨肝慕斯，由十幾種香料調味而成，不同於傳統肝醬呈現泥狀細柔滑順。口味濃郁又豐富，搭配香酥的布里歐吐司真是完美的組合！

 酸麵包附上的是混合味噌的煙燻海藻奶油，爽口的發酵奶油則與愈嚼愈香的法式短棍搭檔。

這道超特別的海鮮是以新鮮鮪魚為底，吃起來又有煙醺的味道，搭配上馬告的辛香，生蠔奶油的綿密，整體搭配相當有海洋的迷人香氣。

中卷、毛豆、柴魚 Squid, Edamame, Bonito

視覺效果超酷的這一盤藝術中卷料理

鮮嫩的中卷，毛豆、炭烤後與爆香的黑米花、柴魚墨汁以及風乾泡菜粉末，從香氣、滋味到口感香甜、鮮美、炭烤煙燻香、Q彈、香脆、一點點泡菜的韻味在尾韻竄出...細緻又多層次的口感，

【可樂餅、大頭菜、西洋梨】源自法國的可樂餅，豬肉藏在酥脆外皮下，芥末籽醋醬從肥嫩豬肉中切出，

香氣四溢，搭上大頭菜的甘甜，及紫蘇特殊的迷人香氣，家常口味中多了些新潮

創意無國界、精彩沒有極限 、 以『食』為基礎摻入各式迥然有異的料理元素混搭於一個空間。

Grace Restaurant的主廚Harley來自南澳洲,於是發揮自己多年的廚藝經驗來打造【Grace Restaurant】工業風餐酒館。

好像對眾人宣示著食物不只能滿足口腹之慾，更能是一場五感的響宴。運用想像力加上對美感的好品味，將食材施以魔法，讓人彷彿有在愛麗絲夢遊仙境中用餐的錯覺 ...

放慢生命步伐，提升生活格調， Grace Restaurant 詮釋著一種新時代的生活態度。每天不同的現場感動，讓時尚台北又增添了一些不同的色彩。

菜單　https://www.facebook.com/pg/gracerestauranttaipei/menu/?ref=page_internal

【店家資訊】
【Grace Restaurant】
地址:台北市大安區忠孝東路四段181巷40弄11號1樓 (近捷運忠孝敦化站)
電話:02)2772-8819

營業時間:

週五～週日 11:30～14:30 18:00～22:30 週三週四 18:00～22:30 週一週二公休
接受預約 / 可刷卡 / 適合團體聚餐
臉書：Grace Restaurnat​

粉絲團:　https://www.facebook.com/gracerestauranttaipei